<DescrizioneEstesa>Night harvest, a `peace wine' blending over 600 varieties from around the world, vines standing 15 metres tali in Intaly and Portugal, ice wines from Québec, a wine from the Gobi desert, Taiwan's huge yields, harvesting on 31 December, classica) music among the vines, a Bordeaux made with dry ice, a sparkling wine for disgorgement at home... This book features the viticultural techniques of many countries; they are far enough off the radar to delight anyone who loves originality and hates standardisation. Pierrick Bourgault (winner of the Grand Prix of the Association Frangaise des Journalistes Agricoles), has spent thirty years travelling the world in a quest to unearth dozens of unusual wines. His atlas ranges from conventional practices explained in an informative way to the Ieast-known expertise and techniques. Vendemmie notturne, un "vino della pace" che riunisce più di 600 vitigni di tutto il mondo, viti di 15 metri di altezza in Italia e in Portogallo, i vini di ghiaccio del Québec, il vino del deserto del Gobi, le doppie vendemmie di Taiwan, la vigna monumento storico del Sudafrica, le vendemmie del 31 dicembre, la musica classica nei vigneti, un bordeaux alla "neve carbonica", uno spumante da sboccare da sé... Molte pratiche viticole in tutto il mondo si allontanano da quelle tradizionali, con immenso piacere degli amanti dell'originalità, dei nemici dell'omologazione. Pierrick Bourgault (vincitore del premio giornalistico agricolo), dopo aver scoperto decine di vini insoliti in un viaggio di trenta anni attraverso i cinque continenti, spiega la viticoltura e la vinificazione con un linguaggio chiaro e accessibile a tutti, cominciando dalle pratiche classiche fino a quelle più insolite.